No hace tantos años Brennan Firth estaba en California a punto de arrancar una carrera de traje y corbata, pero acabó en Mendoza haciendo vinos, que son pocos pero muy especiales. Recorre fincas por todo Mendoza, elige la uva y luego se anima con cortes poco comunes, co-fermentaciones osadas y cepas no tradicionales. “Cada cosecha arranco de cero y hago lo que creo será mejor ese año”, resume Brennan. Desde sus inicios en Sonoma con Paul Hobbs a probar uva en El Cepillo, una entrevista en tres partes con este viñatero silencioso, tenaz y sagaz.
Cepas Elegidas on Vinicast