Notas de Cata


MALBEC 2011

Cosecha manual, Levaduras indigenas, Lotes pequeños, sin filtrar.
Single Vineyard de Mayor Drummond, Lujan de Cuyo, proveniente de la Finca Don Miguel.

En vista se observa un rojo intenso. Frutas rojas y notas herbáceas predominan en primera nariz, asi como tierra, cerezas maduras ciruelas y frutillas. Se percibe mineral en boca, un suave eucalipto y cigarro. Presenta un final donde aparece un tanino dulce que acompaña a la longevidad del vino en boca.

Añejado en barricas nuevas de roble Frances por 28 meses. Alcohol 15,7%
3 barricas / 880 botellas

No se agregan enzimas en ninguno de nuestros vinos.

SYRAH 2011

Cosecha manual, Levaduras indigenas, Lotes pequeños, sin filtrar
Single Vineyard de Vista Flores, Valle de Uco, proveniente del viñedo Magia de Uco.

En vista se observa rojo oscuro y violáceos. Notas florales como a violetas, frambuesas, cerezas , torta de frutillas y piedra mojada en nariz. Lleno en boca, jugoso y complejo, se perciben en el paladar medio olivas negras y verdes. Taninos redondos ligeramente dulces y una acidez vibrante proveniente de este Syrah de clima frio, con un buen agarre y un final largo.

Añejado en barricas de roble Frances y Americano por 28 meses. 40% barrica neutral.
Alcohol 15,7%

5 barricas / 1,332 botellas
No se agregan enzimas en ninguno de nuestros vinos.

SUONO 2011

Cosecha manual, Levaduras indigenas, Lotes pequeños, sin filtrar
Blend de dos viñas en Lujan de Cuyo, Finca Don Miguel en Drummond y Viña de las Piedras en Perdriel.
67% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc

Notas de Cata, Rojo rubí de mediana intensidad en vista. En nariz se percibe licorice y aromas de ciruela madura, chocolate, mocha y especias. Buena longitud en boca, voluminoso, taninos redondos tanto en el ataque en boca como en el final. Sin dudas un gran vino.

Añejado en barricas de roble Frances y Americano por 28 meses. 70% barrica neutral.
Alcohol 15,8%
11 barricas / 3,036 botellas

TEMPRANILLO 2010

Cosecha manual, Levaduras indigenas, Lotes pequeños, sin filtrar Single Vineyard de El Cepillo, Valle de Uco.

En vista se oberva un rojo palido, vestigios naranjas. Fruta roja pasa, tabaco y caucho en primera nariz. Carnico tanto en segunda nariz como ataque en boca, jamon crudo muy presente, sabores lácticos y oliva en salmuera. Una acidez equilibrada con el alcohol, y taninos persistentes pero suaves, hacen de este vino uno muy tomable y con gran longitud en boca.

Añejado en barricas de roble Frances por 40 meses. 50% barrica neutral. Alcohol 15,5%
2 barricas / 576 botellas

No se agregan enzimas en ninguno de nuestros vinos.

BRENNAN FIRTH MALBEC 2010

Cosecha manual, Levaduras indigenas, Lotes pequeños, sin filtrar
Single Vineyard de La Consulta, Valle de Uco, proveniente de un viñedo que data de 1904.

En vista se observa un rojo rubi brillante. Cereza Negra muy madura en primera nariz. Licorice y especias en segunda nariz. Se percibe una fuerte influencia de la madera, que agrega un picor y dulzor a la vez, a las notas de cereza exótica y otras frutas ya existentes. En boca presenta muy buena duración y un final con taninos aterciopelados.

Añejado en barricas nuevas de roble Frances por 40 meses. Alcohol 15,7%
2 barricas / 576 botellas
No se agregan enzimas en ninguno de nuestros vinos.

CON TACTO 2010

Cosecha manual, Levaduras indigenas, Lotes pequeños, sin filtrar
98% Malbec y 2% Cabernet Sauvignon.
MALBEC, Proveniente de 2 viñedos en Agrelo, Lujan de Cuyo, Finca la Suiza que data de 14 anõs y Finca La Matilde que en contrapartida contempla 100 años en su haber. CABERNET SAUVIGNON, proveniente de Agrelo, Lujan de Cuyo, una Finca sobre Costaflores, llamada Lamadrid, la misma fue plantada en el año 1974.

En vista se observa un violeta oscuro. Ciruela muy presente en nariz, tabaco, vainilla, cuero y cassis, frutas del bosque, cereza madura.
Entrada suave en boca, que deja percibir basta fruta roja madura y negra, asi como higo, chocolate y mentól. En el paladar medio una excelente acidez y
taninos redondos que proveen un balance al cuerpo y un gran final que genera una vibración en el paladar.

Añejado en barricas de roble Frances por 11 meses. 70% barrica neutral. Alcohol 14,5%

49 barricas / 14714 botellas

SALSIPUEDES 2015 / Surf Series Classic

Cosecha manual, Levaduras indigenas, Lotes pequeños, sin filtrar Single Vineyard de El Cepillo, Valle de Uco.
50% Pinot Noir, 50% Malbec

En vista se observa un violáceo / bordo pálido. Se perciben especias e hinojo, hongos secos, frutos del bosque, flores secas y ciruela cocida en primera nariz. En boca caramelo de propóleos, frutas secas, frutos rojos y berenjena ahumada en ataque, finalizando con aromas terrosos y húmedos. Se

destaca su longitud en boca y su excelente acidez que genera que este vino sea muy bebible.

Añejado en barricas de roble Frances de 5to uso, por 17 meses. Alcohol 13,2%
2 barricas / 580 botellas
No se agregan enzimas en ninguno de nuestros vinos.

SUONO 2009

Cosecha manual, Levaduras indigenas, Lotes pequeños, sin filtrar
Vino proveniente de 2 viñedos, Malbec en El Cepillo, Valle de Uco y Cabernet Sauvignon en Agrelo, Lujan de Cuyo.
75% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon

En vista se observa un rojo violáceo denso. Ciruela madura, higos, nueces, tabaco en primera nariz. Eucalipto, cedro violetas, diesel, cassis y notas terrosas muy presentes, así como grasa animal y salinidad. En boca una entrada suave y sedosa equilibrada por una vibrante acidez en el paladar medio. Taninos redondos, licorice y un final completamente frutal. Muy longevo.

Añejado en barricas de roble Frances y Americano por 22 meses. 25% barrica neutral. Alcohol 15,6% 4 barricas / 1,176 botellas No se agregan enzimas en ninguno de nuestros vinos.