Sobre Cepas Elegidas


Cuando hablamos de Brennan Firth, podemos describirlo como un Blend de emprendedor, hacedor y soñador. Es el mas joven Winemaker Americano que se ha asentado e implantado en la Argentina, a través de su nombre y filosofía, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificación. A través de Cepas Elegidas, Brennan ha logrado crear vinos que se encuentran entre los mas auténticos del mundo - usando levaduras indígenas, sin agregados enzimáticos y embotellando sin filtrar ni clarificar.

La viticultura que profesa Brennan esta bajo el ala de los Vinos de Garage, o Garagiste, quienes se encuentran dentro de los viticultores mas innovadores de la región de Bordeaux. Los principales focos de esta corriente son excelente calidad, producción extremadamente limitada, logrando vinos únicos e irrepetibles.

Nacido y criado en Arizona, Brennan visitó por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde, comenzó su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Al estar creando un estilo único con la menor intervención posible, Brennan Firth se estaba encontrando con bastos desafíos, ya que su filosofía iba en sentido opuesto a las de las bodegas mas antiguas y principales del país. Ahora a mitad de sus 30 años, con múltiples vendimias en su haber y tras repensar a la Argentina como Terroir, Brennan crea vinos aclamados por el público.

Previo a lanzar su marca propia, entre su experiencia podemos nombrar el haber trabajado con diferentes bodegas en el exterior así como en la Argentina misma, entre ellos Paul Hobbs, Sebastopol / Dutton Estate, Paul Mathew, Bodega Furlotti, Vina Cobos y Paul Lato.

Brennan Firth creó Cepas Elegidas, haciendo foco en lo real y auténtico de los vinos de Mendoza, Argentina.

Cepas Elegidas, forma su portfolio a través de la ferviente creencia que en cada año, en cada vendimia, se logran vinos únicos, siempre y cuando los mismos cumplan los requerimientos de su hacedor.

Acompañando esta filosofía, tanto los nombres como etiquetas, son realizadas con un único fin, vestir y darle un distintivo a ese único vino. Por ello es que serán fieles a los mismos.

 

Comenzando en 2009, Brennan Firth se ha enfocado en vinificar con integridad y carácter, y un profundo deseo de preservar el alma, la estructura, textura y complejidad aromática que naturalmente se encuentra en cada viña.

Esto significa que siempre se utilizarán técnicas en pos de lograr vinos de alta calidad, como ser, cosecha manual, fincas sustentables, fermentación con levaduras indígenas, sin adición de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejando en barrica sobre lías y sin filtrar.

Esta filosofía diferencial de vinificación ha logrado que Cepas Elegidas genere una publicidad incremental con sommeliers, restauranteurs, críticos de vino y turistas de todas partes del mundo.

Desde su comienzo Cepas Elegidas, ha comprado mas de 200 toneladas de uvas de alta calidad de diferentes viñedos y producido mas de 80.000 botellas de vinos únicos inigualables e irrepetibles.

La mayoría de los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos su producción anual en promedio ronda las 5.000 botellas, independientemente que dentro de las mismas se encuentren 5 o 15 etiquetas diferenciadas.



Cepas Elegidas vendimia tras vendimia estudia e incorpora de cada Terroir, sus particularidades, diferencias, su sabiduría, la de los trabajadores de la tierra y sus prácticas agrónomas, para ello explora los microclimas de las siguientes zonas vitivinícolas Argentinas -

MENDOZA

VALLE DE UCO

El Cepillo
La Consulta
Altamira
Vistaflores
Chacayes
Tupungato
Cordon del Plata
Gualtallary
Capiz

LUJAN DE CUYO

Anchoris
Ugarteche
Agrelo
Perdriel
Mayor Drummond
Vistalba
Las Compuertas

MAIPU

Lunlunta
Russell
Cruz de Piedra
Barrancas
Coquimbito

ESTE MENDOZA

San Martin
Alto Chapanay
Medrano

SAN JUAN

Valle del Pedernal
Zonda
Rivadavia
Tulum
Rawson
Huanacache
Valle de Calingasta

LA RIOJA

Valle de Famatina

SALTA

Cafayate

JUJUY

Quebrada de Humauaca
Villa Perchel

Con respecto a las Cepas Elegidas por su hacedor para ser protagonistas de los vinos, la lista es extensa desde las mas clásicas hasta las mas difíciles en vinificación y adecuación a los diferentes paladares -

Chardonnay
Torrontes
Viognier
Chenin Blanc
Pedro Ximenez
Moscatel de Alejandria
Pinot Noir
Syrah
Malbec
Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot
Cabernet Franc
Tempranillo
Bonarda
Lambrusco
Tannat
Graciano
Tannat
Aspirant Bouchet
Criolla